Путь к долголетию лежит через ежедневное потребление яблок. К таким выводам пришли австралийские ученые из CSIRO, проведя 10-летнее научное исследование.
Оказалось, яблоки содержат полезные для организма полифенолы. Эти вещества снижают уровень холестерина в крови, а также играют определенную роль в снижении риска развития диабета. Помимо этого, полифенолы являются прекрасной профилактикой в борьбе с астмой и аллергией.
Также этот фрукт содержит вещества, которые помогают организму лучше усваивать железо из других продуктов, укреплять зрение, кожу, волосы и ногти. Кроме того, в яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты. Помимо этого, в их состав входит большое количество микроэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, сера, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк.
Пользу яблок подтверждают также исследования британских ученых из Института исследований пищи города Норвич (Institute of Food Research, Norwich). По результатам опытов с добровольцами, которые потребляли значительное количество яблочного сока, специалисты установили, что их сердечно-сосудистая система и организм в целом помолодели как минимум на 17 лет.
Правдивость слов ученых доказывает и австралийка Эдна Спарвей, которая справила недавно свое столетие. Именно ее бабушка - Мария Энн Рэмси Смит - более 140 лет назад вывела уникальный сорт зеленых яблок "Грэни Смит".
"Секрет своего долголетия я вижу лишь в хороших генах и большом количестве яблок, - считает Эдна Спарвей. - Ведь всю свою сознательную жизнь я живу по правилу: по крайней мере, одно яблоко в день". Ну и конечно на пути к долголетию не стоит забывать про активный образ жизни, хороший сон и отказ от вредных привычек.
НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ:
Если у вас проблемы с желчным пузырем, пейте свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.
При пониженной кислотности и при запорах рекомендуют ежедневно выпивать стакан или два свежевыжатого яблочного сока из кислых яблок.